שניצליה בעין העמק - מומלצי 2024

על פניו, התשובה לשאלה הזאת היא מאוד פשוטה. אנחנו יכולים למצוא שניצלים. אך היום, בדומה ללא מעט מקרים ותחומי אוכל אחרים, גם כאן אפשר למצוא הרבה מאוד דוגמאות ודגמים של שניצלים. בין אם כאלה שמכינים על ידי סוגי בשר שונים (עוף, בקר, הודו), שניצלים המיועדים לאנשים שאינם אוכל בשר (צמחוניים), וכן כאלה אשר מכינים אותם עם תוספות שונות או מניחים אותם בסוגים של לחמים עם ממרחים וירקות שונים. 

באופן טבעי, הדברים הבסיסיים שצריך לבדוק הם גודל וגיוון התפריט, שעות פעילות, אופי העבודה (לדוגמא, האם חייבים לאכול במקום, האם הוא מבצע משלוחים או שניתן לבצע ממנו איסוף). מעבר לכך, רצוי מאוד לקבל המלצות וחוות דעת, וכן לראות איפה השניציליה ממוקמת, באילו תנאים עובדים האנשים במקום, עד כמה הוא נקי והאם השירות במקום הוא ברמה גבוהה ומגישים בו מנות טריות.

כמו כן, מומלץ לבדוק האם תחום ההתמחות העיקרי של המקום הוא הכנת שניצלים והאם הם שומרים על התמחות זו, או מכינים גם מאכלים אחרים.

בעיקרון, ההמלצה היא להכין שניצל עם שמן זית שנחשב לאיכותי ובריא יותר משמנים אחרים. יחד עם זאת, הוא גם יותר יקר, ולכן לא נתפלא אם במקומות רבים בוחרים להכין אותו עם שמנים אחרים, למשל קנולה.

מבחינת לחמים, אזי שאפשר למצוא היום שניצליות אשר מציעות שניצילים בבאגטים ולחמניות מיוחדות. אפשר כמובן גם בפיתה או לחם, אך זה פחות מתאים. מי שלא מעוניין בלחם, תמיד יכול לבקש שניצל בצלחת.

המרכיבים העיקריים שניתן לשלב עם שניצל הם צ'יפס, חמוצים, סלט ירקות, וכמובן ממרחים כמו מיונז, חרדל או קטשופ. ישנם אנשים שבוחרים גם לשים מעט לימון מעל.

ישנם שני הבדלים מהותיים, בדרך כלל, בין שניציליה הפועלת באופן עצמאי במקום מסוים לבין רשתות המוכרות שניצליות.

הבדל אחד הוא בכל ששניצליה עצמאית יכולה להציע לנו הרבה מאוד מנות ומרכיבים ייחודים, כאלה שלא נמצא במקומות אחרים. לעיתים קרובות מדובר על דברים שבעלי המקום מכינים בעצמם. זאת להבדיל מרשתות שמספקות מוצרים דומים בכל סניף וסניף.

הבדל שני, זו העובדה ששניציליה עצמאית פועלת במקום אחד, בשעות פעילות מסוימות, ולרוב מספקות יחס אישי קרוב ללקוחות קבועים או אחרים. רשתות פועלות באופן יותר קר, למרות שהן יכולות לספק הרבה יותר מוצרים ושירותים, בגלל היכולת הכלכלית שעומדת מאחוריהן.

ההבדל טמון בכך ששניצל פורסים אותו ומניחים עליו פירורי לחם אחרי שטובלים אותם עם ביצה, זה נכון לגבי שניצל עוף, בקר או כל סוג אחר של בשר ממנו בוחרים להכין אותו. לעומת זאת, חזה עוף מוגש כמו שהוא. לכן הוא גם נקרא לא פעם "שניצל ללא כיסוי". 

המחיר של שניצל בשניצליה, יכול להשתנות בהתאם לסוג הבשר אותו בוחרים, סוג הלחם אליו מכניסים אותו, וכמובן התוספות והמרכיבים שמשלבים בארוחה. המחיר יכול להשתנות בין רשת למסעדה עצמאית, וכמובן שמחיר שניצל בשניצליה יהיה שונה מאשר מחיר הבשר אותו רוכשים באטליז או רשת שיווק במטרה להכין בבית.

בעיקרון, המחירים ינוע בין 20 ל-30 שקל במקום הפועל באופן עצמאי, לבין 30 ל-45 שקל ברשתות. אפשר לשדרג ארוחות בדרכים שונות על ידי תוספת מחיר.