שפים פרטיים בהוד השרון - מומלצי 2025

שף פרטי פועל בשני מסלולים. מסלול אחד, מצומצם, שייך לבעלי יכולות כלכליות גבוהות אשר מחזיקים ברשותם שף שמבשל להם באופן קבוע. מסלול שני הוא הרבה יותר רחב, מוכר ונפוץ, מתייחס לשפים שניתן להזמין אותם להכין ארוחה מיוחדת באופן פרטי וספציפי.

בדרך כלל, מזמינים שף פרטי לארוחות ערב מיוחדות, ארוחות עסקיות יוקרתיות, ארוחות חג, ימי הולדת וימי נישואין. ישנם בתי עסק המזמינים שף פרטי לבשל לעובדים שלהם, בימי כיף, ימי גיבוש, ערבי חברה או כבונוס על הצלחה עסקית או אחרת.

לפני שמזמינים שף פרטי לבשל עבורנו, אנחנו צריכים לבחון מה בדיוק הוא צריך בשביל להכין את הארוחה. בדרך כלל, כל מה שיידרש לו זה מטבח, והשף ידאג להביא את כל הציוד הרלוונטי עבורו. באופן טבעי, השף ידאג להביא את כל המרכיבים השונים להכנת המנות, וכן הוא ידאג להביא עוזרים שיעזרו לו בתהליך ההכנה וכן מלצרים שיגישו לאורחים.

לגבי התפריט, ישנם שפים שקובעים תפריט אחיד אותו הם מציגים בפני האורחים שלהם, וישנם כאלה שמציגים אופציות שונות ללקוחות והם בוחרים מה רלוונטי ומתאים להם.

ישנם שני הבדלים משמעותיים בין שף פרטי לשירות קייטרינג המסופקות על ידי חברות שונות.

הבדל ראשון הוא ששף פרטי הרבה פעמים מכין מנות ספציפיות, מקוריות, ייחודיות, ממטבחים שונים בעולם על פי ההתמחות שלו ועוד. להבדיל מחברות קייטרינג המציעות תפריט כללי גם אם הוא כולל דברים מאוד ספציפיים ומיוחדים.

הבדל שני, שף פרטי בדרך כלל גם יציג בפני האורחים שלו את תהליך הכנת המנות, יסביר על האוכל, ולרוב אלו יהיו מנות ברמה מאוד גבוהה, לכן גם נרצה להזמין אותו. חברת קייטרינג תספק שירות יותר בסיסי בנושא.

בשביל לבחור שף פרטי בצורה נכונה, רצוי מאוד לשים לב למספר פרטים:

ראשית, איזה ניסיון יש לו בתחום הבישול ובכל מה שקשור להכנת ארוחות באירועים מסדר גודל שאנחנו מבקשים להזמין אותו. 

שנית, באילו סוגי מטבחים הוא מתמחה ומה הייחודיות שלו בתחום הבישול. 

שלישית, עד כמה המנות שלו מיוחדות, טעימות ויוצאות דופן. איזה ערך נוסף הוא נותן לנו בהיבט זה. 

ארבע, חשוב מאוד לשים לב לטיב השירות שלו, מולנו ומול אורחים שונים. 

חמישי, יש לבחון מה הוא צריך בשביל להכין אצלנו ארוחה 

שש, מה הזמינות שלו, האם הוא יכול לעמוד בלוח הזמנים שהוקצב לו. 

שבע, מה העלויות שהוא גובה וכיצד הן נקבעות.

שפים פרטיים, מספקים הרבה פעמים שירותים בתחום כמקור הכנסה נוסף. כלומר, מדובר בבעלי מסעדות או שפים במסעדות, אשר מוכנים לספק גם שירות ללקוחות שמזמינים אותם לאירועים. מכאן גם הרבה פעמים אנחנו לומדים עליהם ועל המוניטין שהם יצרו לעצמם.

ישנם שפים פרטיים שעובדים רק בהכנת ארוחות לאירועים מסוגים שונים, וכן ישנם שפים פרטים המועסקים על ידי מקומות ספציפיים, כמו למשל חברות וארגונים, והם מקפידים להכין עבורם ארוחות שונות בכל פעם כשהם מתבקשים.

עלות הזמנת שף פרטי נקבעת על פי פרמטרים שונים. החל ממוניטין השף, סוג הארוחה שהוא מתבקש להכין, המרכיבים שהיא כוללת וכן כמות האורחים המוזמנים לאירוע.

הנה דוגמא למחירון המבוסס על פי כמות האורחים:

שף לארוחה של עד 5 אורחים – 250-350 שקל לסועד

שף לארוחה של עד 10 אורחים – 350-450 שקל לסועד

שף לארוחה של עד 20 אורחים – 450-550 שקל לסועד

שף לאירוע חברה – 2000-4500 שקל (תלוי כמות סועדים).